学校揭盖洗碗机的维护与保养是确保其长期稳定运行、延长使用寿命的关键。以下是一份详细的维护与保养指南：
一、日常清洁与检查
- 每次使用后的清洁：
- 清理残渣：每次使用完毕后，应及时清理洗碗机内部的残渣和油污，避免长时间积累造成堵塞或影响清洁效果。
- 清洗过滤器：定期拆下过滤器，清除其中的食物残渣和污垢，保持水流畅通。这有助于提升清洗效果并减少故障率。
- 检查喷臂与喷嘴：
- 确保喷臂无堵塞，能正常旋转喷水。每月至少检查一次喷臂的转动情况，确保其灵活性。
- 检查喷嘴是否畅通无阻，避免水流不畅影响洗涤效果。
- 外部清洁：
- 定期擦拭洗碗机的外部表面，去除水渍和灰尘，保持机身干爽。这有助于延长外壳的使用寿命并保持良好的外观。
二、定期检查与维护
- 水路检查：
- 每月至少检查一次水路是否畅通无阻，确保每一滴水都能很准到达餐具表面，提升洗净率。
- 检查进水管、排水管是否有渗漏或堵塞现象，及时维修或更换损坏部件。
- 电气部件检查：
- 定期请专业人员检查电机、加热元件及控制面板等电气部件，确保其正常运作，防止安全隐患。
- 检查插头、电线等是否完好，有无漏电等情况。
- 门封与密封条检查：
- 检查门封及密封条是否完好，避免水汽泄漏，影响洗碗机内部环境及绝缘性能。如有损坏或老化，应及时更换。
三、正确使用与保养
- 正确装载餐具：
- 遵循使用说明书，合理摆放餐具，避免堆叠过高或相互遮挡，确保水流能够充分覆盖每一样餐具。
- 耐温低于90℃的餐具，如更好漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。
- 选用合适洗涤剂：
- 根据洗碗机类型和水质情况，选择合适的洗涤剂。既能保证清洁效果，又能减少残留，保护洗碗机内部组件。
- 节能减排：
- 利用洗碗机的节能程序进行清洗，既满足清洁需求，又减少能源消耗，为环保做出贡献。
四、长期维护与保养
- 内部除垢：
- 根据使用情况，定期进行除垢处理。使用合适的除垢剂，按照说明书操作，去除内胆和喷淋臂上的水垢和污渍。
- 专业培训：
- 对新入职员工进行洗碗机操作及维护培训，确保每位员工都能熟练掌握使用技巧和维护要点。
- 建立维护档案：
- 为每台洗碗机建立详细的维护档案，记录每次维护的时间、内容及结果。这有助于追踪设备状态、优化管理并及时处理潜在问题。
- 长期存放处理：
- 若长时间不使用洗碗机，应用温水清洁机内油污，再用干布擦干水分，装入包装纸箱，存放于通风干燥处。
通过以上维护与保养措施的实施，可以确保学校揭盖洗碗机始终处于良好的工作状态，延长其使用寿命，为师生提供更加安全、卫生的用餐环境。
