商用电磁炉安全使用手册：守护您的厨房安全！

以下是一份详细的商用电磁炉安全使用手册，旨在帮助用户正确、安全地使用商用电磁炉，避免潜在的安全隐患：

一、使用前准备

1. 阅读说明书：
   • 在首次使用商用电磁炉之前，请务必详细阅读产品说明书，了解电磁炉的基本构造、性能特点、使用方法及安全注意事项。
2. 检查电源：
   • 确保电磁炉所使用的电源符合产品说明书中的要求，避免使用不匹配的电源插座或电线。

   • 检查电源插座是否接触良好，无破损或松动现象。

   • 
     

3. 检查电磁炉：
   • 检查电磁炉的外观是否完好，无破损、变形或裂纹。
   • 检查电磁炉的散热风扇、进风口等部件是否清洁，无杂物堵塞。
4. 选择合适的锅具：
   • 使用质量良好、底部平整且与电磁炉微晶玻璃面板弧度相吻合的铁质炒锅或专用锅具。
   • 避免使用底部严重变形、有裂纹或破损的锅具。

二、使用过程中注意事项

1. 避免空锅干烧：
   • 严禁在电磁炉上放置空锅进行干烧，以免损坏电磁炉和锅具。
2. 注意锅具移动：
   • 当锅具从微晶玻璃面板移开时，避免用手直接触摸面板，以防余热烫伤。
3. 监控烹饪过程：
   • 在使用电磁炉烹饪时，应有人在场监控，避免长时间无人看管。
   • 如需离开，请关闭电磁炉电源。
4. 避免金属物品接触：
   • 诸如厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内，以免受热损坏或造成安全隐患。
5. 注意穿戴：
   • 操作人员应穿着工作衣，避免佩戴戒指、手表等易受热物品靠近电磁炉灶面。
6. 防止水溅和潮湿：
   • 避免在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉。
   • 如遇水溅或潮湿情况，请立即关闭电源并切断电源总开关。

三、使用后注意事项

1. 散热：
   • 烹饪结束后，电磁炉内部电子元件可能仍在散热，请不要立即切断电源，等待一段时间后再关闭电源总开关。
2. 清洁：
   • 定期清洁电磁炉的微晶玻璃面板、散热风扇、进风口过滤网等部件，保持清洁无杂物。
   • 清洁时，请确保电磁炉已关闭电源，严禁用水冲洗或用蒸汽清洁器等方法进行清洁。
3. 存放：
   • 长时间不使用时，请将电磁炉存放在干燥、通风良好的地方，避免受潮或受热。

四、故障排查与维修

1. 故障排查：
   • 如发现电磁炉出现异常现象或故障，请立即停止使用，并检查电源、锅具、散热风扇等部件是否正常。
   • 如无法自行解决，请联系商用电磁炉厂家或相关技术人员进行维修。
2. 专业维修：
   • 严禁私自拆机维修，以免触电或损坏电磁炉内部元件。
   • 维修时，请确保电磁炉已关闭电源并冷却至室温。

五、其他注意事项

1. 防火安全：
   • 电磁炉定位在紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等处时，应采用适当的不可燃材料制作或加以覆盖，并密切注意防火规章。
2. 儿童安全：
   • 请注意儿童的看护，防止儿童操作电磁炉造成危险。
3. 电源保护：
   • 器具在连接电源时，至少先连接3mm触点开距的全极断开装置（漏电开关），以确保用电安全。

通过遵循以上安全使用手册，您可以更好地使用商用电磁炉，确保厨房安全，同时提高烹饪效率和效果。