商用排烟设备选购指南：性能、品牌、价格全解析

商用排烟设备的选购涉及多个方面，包括性能、品牌和价格等关键因素。以下是一份详细的选购指南，帮助您在众多选择中做出明智的决策。

一、性能因素

1. 排烟量

定义：排烟量是指排烟设备在单位时间内能够排出的烟雾量，通常以立方米/分钟（m³/min）或立方米/小时（m³/h）为单位。

选购建议：商用厨房通常烹饪量大，产生的烟雾量也相应较多。因此，需要选择具有较大排烟量的设备，以确保烟雾能够被迅速排出，避免在厨房内积聚。

2. 风压

定义：风压是指排烟设备在排风过程中所产生的静压，反映了设备克服排烟管道阻力的能力。

选购建议：在排烟管道较长或连接至公共烟道的情况下，风压成为关键因素。较高的风压能够确保烟气在排烟管道中顺畅流动，减少倒灌现象。

3. 噪音

定义：噪音是指排烟设备在运行时产生的声音分贝数。

选购建议：商用厨房通常要求设备运行时的噪音尽可能低，以减少对厨房工作人员和顾客的影响。因此，在选购时应关注设备的噪音指标，选择低噪音产品。

4. 清洁与维护

重要性：排烟设备的清洁与维护对于其长期有效运行至关重要。

选购建议：选择易于清洁和维护的设备，可以减少后期的维护成本和工作量。同时，关注设备的材质和结构设计，选择耐腐蚀、易拆卸的部件。

二、品牌因素

1. 知名品牌

优势：知名品牌通常具有较高的产品质量和售后服务保障。

推荐品牌：根据市场反馈和口碑，老板（ROBAM）、方太（FOTILE）、德玛仕（DEMASHI）等品牌在商用排烟设备领域具有较高的知名度和认可度。

2. 专业品牌

优势：专业品牌专注于排烟设备的研发和生产，产品性能更为出色。

推荐品牌：科禄格（KRUGER）、威乐（WILO）等品牌在通风防排烟设备领域具有较高的专业性和技术实力。

三、价格因素

选购建议：

• 预算明确：在选购前明确预算范围，避免盲目追求高端产品或被低价产品吸引而忽略性能和质量。
• 性价比评估：综合考虑设备的性能、品牌、售后服务等因素，选择性价比高的产品。
• 促销活动：关注商家的促销活动，如打折、满减、赠品等，以获取更优惠的价格。

四、其他注意事项

• 安装与售后：确保所选设备易于安装且售后服务完善，以便在使用过程中遇到问题时能够得到及时解决。
• 适用场景：根据商用厨房的具体使用场景和需求选择合适的排烟设备类型（如侧吸式、顶吸式等）。
• 环保认证：优先选择通过相关环保认证的设备，确保产品符合环保要求。

综上所述，商用排烟设备的选购需要综合考虑性能、品牌和价格等多个因素。通过明确需求、对比不同产品并关注细节问题，您可以选购到适合自己商用厨房的优质排烟设备。